infostabil > kultur.* > kultur.mad+drikke

Jakob (12.12.2007, 23:13)
Hej!
Jeg er tit ikke særlig sulten om morgenen og ender for tit med at skippe
morgenmaden. Nu er jeg blevet foreslået at starte dagen med en
smoothie/frugtdrik der angiveligt kan udgøre et nærende mellemmåltid -
hvis man bruger nogle "fornuftige" ingredienser. Jeg har googlet lidt og
har et par spørgsmål:

- Jeg har læst (og så på et tidspunkt i fjernsynet) at frugtdrikke, hvad
enten man køber dem færdiglavede eller laver dem selv, max kan erstatte
100g af de 600g frugt/grønt det anbefales at indtage dagligt. Det får
mig af nysgerrighed til at spørge: Hvorfor det? De smoothie-varianter
jeg er faldt over indeholder typisk HELE frugt og bær (dvs inkl. skræl
og frugtkød) og det gør vel ikke nogen forskel om de er blendet og
pureret før man spiser dem?
Marianne (13.12.2007, 00:27)
> - Jeg har læst (og så på et tidspunkt i fjernsynet) at frugtdrikke, hvad
> enten man køber dem færdiglavede eller laver dem selv, max kan erstatte
> 100g af de 600g frugt/grønt det anbefales at indtage dagligt. Det får mig
> af nysgerrighed til at spørge: Hvorfor det?


Det er da også umiddelbart noget vrøvl. Måske menes der, at man ikke
udelukkende skal spise frugt i de 600g men også grønt.

>De smoothie-varianter jeg er faldt over indeholder typisk HELE frugt og bær
>(dvs inkl. skræl og frugtkød) og det gør vel ikke nogen forskel om de er
>blendet og pureret før man spiser dem?


Nej - bestemt ikke.

mvh
Marianne
Michael (13.12.2007, 14:50)
Jakob wrote:
> - Jeg har læst (og så på et tidspunkt i fjernsynet) at frugtdrikke, hvad
> enten man køber dem færdiglavede eller laver dem selv, max kan erstatte
> 100g af de 600g frugt/grønt det anbefales at indtage dagligt. Det får
> mig af nysgerrighed til at spørge: Hvorfor det? De smoothie-varianter
> jeg er faldt over indeholder typisk HELE frugt og bær (dvs inkl. skræl
> og frugtkød) og det gør vel ikke nogen forskel om de er blendet og
> pureret før man spiser dem?


Der går intet af frugtmængden ved at blænde hele frugt. Her er et par
fif. Jeg har det på samme måde som dig om morgenen, og har skiftet
morgenkaffen, som det eneste morgenmåltid, ud med blended frugt. Det er
helt fantastisk.

Det er en god ide at have et lille lager frossen frugt som du har
skyllet og klargjort i forvejen. Særlig banan giver en fremragende samg
og milkshakeagtig konsistens.
pak dem med bagepapir imellem lagene så du kan tage den ønskede mængde
uden stykkerne fryser sammen.

Tag fx en hel frossen banan, en appelsin eller en grape.
Tilsæt et glas juice (frit valg efter smag, jeg bruger selv tropejuice)
æbler pærer og bær kan også bruges.

Blændt og nyd :-D

Mvh
Michael
Jakob (13.12.2007, 19:14)
Michael wrote:

> Tag fx en hel frossen banan, en appelsin eller en grape.
> Tilsæt et glas juice (frit valg efter smag, jeg bruger selv tropejuice)
> æbler pærer og bær kan også bruges.
> Blændt og nyd :-D


Det lyder totalt som noget for mig :-) Jeg har aldrig tænkt på at man
kan fryse æbler, pærer, bananer, appelsiner osv. Men når det alligevel
skal blendes så går det sikkert sagtens.

Nu vil jeg finde en god blender der kan håndtere isterninger og andre
frosne ting.

Tak for tippet!
Peter Westh (13.12.2007, 22:09)
"Jakob" <jtonospam> skrev i en meddelelse
news:6196
> - Jeg har læst (og så på et tidspunkt i fjernsynet) at frugtdrikke, hvad
> enten man køber dem færdiglavede eller laver dem selv, max kan erstatte
> 100g af de 600g frugt/grønt det anbefales at indtage dagligt. Det får mig
> af nysgerrighed til at spørge: Hvorfor det?


Jeg tror rådet går på, hvor stor en del af de 6 om dagen der må udgøres af
juice og frugtsaft - ikke blendet, hel frugt.

> De smoothie-varianter jeg er faldt over indeholder typisk HELE frugt og
> bær (dvs inkl. skræl og frugtkød) og det gør vel ikke nogen forskel om de
> er blendet og pureret før man spiser dem?


I teorien kan blendningen gøre at at frugtsukkeret optages noget hurtigere i
organismen, men nej, det er ikke noget der betyder noget.

Jeg laver også tit en smoothie om morgenen. Det er i øvrigt også en god måde
at få kræsne børn til at spise frugt.

/P
Jakob (13.12.2007, 23:20)
Peter Westh wrote:

> Jeg tror rådet går på, hvor stor en del af de 6 om dagen der må udgøres af
> juice og frugtsaft - ikke blendet, hel frugt.


Det er nok sådan det hænger sammen. Min forvirring skyldtes at jeg var
af den opfattelse at produkter som f.eks. Knorr Vie netop indeholder
hele frugter. (Jeg har ikke selv smagt dem). Lidt googling afslører at
jeg var ganske forkert på den.

Nå, men under alle omstændigheder vil jeg nu prøve selv at lave
smoothies. Jeg er på udkig efter en blender som kan håndtere isterninger
og frosne bær, og som desuden ikke er et stort skrummel. Kan du eller
andre anbefale en? Jeg har kig på en Philips HR2870/50
[..] men da man åbenbart nemt kan købe noget
skrammel, modtager jeg gerne råd og vejledning om hvad jeg skal kigge efter.

Og slutteligt vil jeg selvf. enormt gerne inspireres med gode og sunde
smoothie-opskrifter, så jeg kan komme godt i gang :-)

Tak for dit, og I andres, svar!
Peter Westh (14.12.2007, 01:52)
"Jakob" <jtonospam> skrev i en meddelelse
news:6196
> Kan du eller andre anbefale en?


Jeg bruger en stavblender, og det fungerer fint nok.

> Og slutteligt vil jeg selvf. enormt gerne inspireres med gode og sunde
> smoothie-opskrifter, så jeg kan komme godt i gang :-)


Jeg plejer at blende, til 2 personer.

1 (moden banan)
2-3 dl frosne bær (hindbær. brombær. jordbær, blåbær. Ribs og solbær kan
bruges, men kun i små mængder)
2 dl youghurt
1-2 dl mælk, eller til konsistensen er passende.

Herudfra kan man improvisere. Modne pærer i stedet for banan, eller
honningmelon. Mango og papaya kan købes frossen Vanillie, citron, honning.
etc.

/P
Peter Knutsen (14.12.2007, 13:43)
Jakob wrote:
> Hej!


Hil

> Jeg er tit ikke særlig sulten om morgenen og ender for tit med at skippe
> morgenmaden. Nu er jeg blevet foreslået at starte dagen med en
> smoothie/frugtdrik der angiveligt kan udgøre et nærende mellemmåltid -
> hvis man bruger nogle "fornuftige" ingredienser. Jeg har googlet lidt og
> har et par spørgsmål:


Jeg forestiller mig at fibre ville være særligt fornuftigt i en
morgensmoothie.

> - Jeg har læst (og så på et tidspunkt i fjernsynet) at frugtdrikke, hvad
> enten man køber dem færdiglavede eller laver dem selv, max kan erstatte
> 100g af de 600g frugt/grønt det anbefales at indtage dagligt. Det får
> mig af nysgerrighed til at spørge: Hvorfor det? De smoothie-varianter
> jeg er faldt over indeholder typisk HELE frugt og bær (dvs inkl. skræl
> og frugtkød) og det gør vel ikke nogen forskel om de er blendet og
> pureret før man spiser dem?


Det skulle jeg mene, ja.

Det handler netop om at de drikke man køber færdiglavede, f.eks. Knorr
Vie, *ikke* indeholder hele frugten/grøntsagen. Skræl/skal er sorteret
fra, og også noget af frugtkødet.
Marianne (15.12.2007, 13:08)
> Og slutteligt vil jeg selvf. enormt gerne inspireres med gode og sunde
> smoothie-opskrifter, så jeg kan komme godt i gang :-)


jeg sidder med Oscar Uhmaros 'Køkkenrevolution på høje hæle'. Der er b.a.
følgende smoothie:

'Skovbærssmoothie med persille'

2-4 spsk ren valleprotein
1/2-1 banan eller mango
150-200 g frosne hindbær
25 g bredbladet persille
1-2 hørfrø- eller rapsolie
Stødt kanel
Vaniliepulver eller 1/4 stang vanilie
Fintrevet skal og saft af 1/2 citron
2 dl soja, ris- eller havremælk.

Den mætter! Smoothies med frugt og lidt youghurt kaldes 'damebladsmodellen'
:-)

mvh
Marianne
Peter Westh (15.12.2007, 20:43)
"Marianne" <handel> skrev i en meddelelse
news:db0f
> 2-4 spsk ren valleprotein snip.
> 2 dl soja, ris- eller havremælk.


Jeg synes det virker lidt ulogisk at bruge mælkeerstatninger, når der
samtidig tilsættes valleprotein. Hvad er pointen?

Men Cadogan er i øvrigt en talentfuld kok som kan godt kan værdsætte, selvom
man finder hans helseevangelium ekstremt.

/P
Marianne (15.12.2007, 21:38)
>> 2-4 spsk ren valleprotein
> snip.
>> 2 dl soja, ris- eller havremælk.

> Jeg synes det virker lidt ulogisk at bruge mælkeerstatninger, når der
> samtidig tilsættes valleprotein. Hvad er pointen?


At undgå mælk, antager jeg, men jeg ved det ikke. Jeg refererede blot :-)

> Men Cadogan er i øvrigt en talentfuld kok som kan godt kan værdsætte,
> selvom man finder hans helseevangelium ekstremt.


Ja, og så smager mad efter hans opskrifter godt.

mvh
Marianne
Peter Westh (16.12.2007, 11:38)
"Marianne" <handel> skrev i en meddelelse
news:db0f
> At undgå mælk, antager jeg, men jeg ved det ikke. Jeg refererede blot :-)


Jamen, valleprotein kommer jo af mælk!

/P
Louise (16.12.2007, 23:18)
Peter Westh skrev:
> "Marianne" <handel> skrev i en meddelelse
> news:db0f
>> At undgå mælk, antager jeg, men jeg ved det ikke. Jeg refererede blot :-)

> Jamen, valleprotein kommer jo af mælk!
> /P

Det er korrekt, men kan folk fx ikke tåle mælk er det ofte mælkesukkeret
- laktose - de er allergiske overfor, og kan derfor godt tåle valleprotein.
At jeg så synes det smager afskyeligt - ja, nærmest af opkast - er så en
helt anden sag.

Louise
Milla (17.12.2007, 22:52)
Marianne skrev:

[..]
> 2 dl soja, ris- eller havremælk.
>> Den mætter! Smoothies med frugt og lidt youghurt kaldes 'damebladsmodellen'

> :-)
> mvh
> Marianne

Lyder god! Håber på bogen ligger under juletræet, har hørt den er rigtig
god!

Har lige fået mig en chokoshake, guf!

Mvh Milla
Milla (17.12.2007, 22:57)
Jakob skrev:

> Nå, men under alle omstændigheder vil jeg nu prøve selv at lave
> smoothies. Jeg er på udkig efter en blender som kan håndtere isterninger
> og frosne bær, og som desuden ikke er et stort skrummel. Kan du eller
> andre anbefale en? Jeg har kig på en Philips HR2870/50
> [..] men da man åbenbart nemt kan købe noget
> skrammel, modtager jeg gerne råd og vejledning om hvad jeg skal kigge
> efter.


I denne uge har bilka en på bud (779,-), en phillips hr2094. Det er
testvinderen fra tænks test, og jeg ærger mig over, at jeg købte OBH
Chili-model, den lever ikke op til mine forventninger. Og allerede her
2½ måned efter købet, er der snavs i lejerne. Og den er ellers blevet
behandlet efter forskrifterne. Så jeg håber ikke Imerco har lyst til at
reparere den, vil hellere have phillips.

Og tro mig, bliver du først forfalden til smoothies, er det svært at
undvære godt kram!

Mvh Milla

Lignende emner